Tony Stone 2015

Tony Stone 2015

Het was weer tijd voor de Tony Stone low and slow BBQ competition. Zoals elk jaar werd deze in Hoofddorp , de hoofdstad van BBQ Nederland gehouden. En dit jaar was het met 68 nationale en internationale teams, de grootste KCBS wedstrijd van Europa. Het is ook gelijk de oudste KCBS wedstrijd buiten Amerika. Naast een wedstrijd is dit ook een gezellige ontmoetingsplek waar we een hoop (inter)nationale vrienden ontmoeten. Het was weer een mooi feestje waarbij we 2 calls hadden (6de plek dessert en 10de plek pork)  

Graag willen we onze vaste sponsors bedanken: ecobrasa, dammers houtskool, nice to meat, true 2 bbq en de bbq fabriek, zonder jullie zijn we nergens!
Deze wedstrijd hadden we een gelegenheidssponsor: Rooster & Wolf, fine brandy!

Daarnaast willen we in het bijzonder Ron bedanken, jouw enthousiasme en vakmansschap heeft ons doen inspireren, you rock!   Organisatie en vrijwilligers bedankt voor een mooie en goed georganiseerde wedstrijd, tot volgend jaar!

Bedrijfsfeest FALCK

Bedrijfsfeest FALCK

1 van onze teamleden werkt bij Falck, Falck verzorgt o.a.trainingen in veiligheid, noodprocedures en crisismanagement voor de offshore, maritieme en wind sector. Het leek ze een leuk idee om een internationale workshop af te sluiten met een BBQ, en hoe leuk is het dan als je een werknemer hebt, die daar wat wel mee kan!

 Hugo en Marc waren ‘s middags al ter plekke om alles rustig op te bouwen en voor te bereiden. We hadden een mooie locatie toegewezen gekregen, in een grote loods, die ook gebruikt wordt om ontsnappingsoefeningen uit windmolens te houden.  Omdat het een workshop was voor Brand instructeurs kon de picanha niet achterwege blijven.  

De foto’s spreken voor zich!

Bedrijfsfeest Nice to Meat

Bedrijfsfeest Nice to Meat

In begin 2014 hebben wij als team Nice2Meat als sponsor er bij gekregen. Deze sponsor levert ons prachtige stukken wedstrijd vlees waardoor wij bij wedstrijden alleen onszelf de schuld kunnen geven bij slechte resultaten. Aan het vlees van Nice2Meat kan het niet liggen. Wagyu brisket, Berkshire butts, Livar ribs, dijen van uitloop kippen, Iberico porkracks…noem het maar op! Prachtige stukken vlees van hoge kwaliteit. Begin oktober zijn we gevraagd om de BBQ te verzorgen bij hun personeelsfeest dat eind november zou plaats vinden. Wij mochten zelf de stukken vlees uitzoeken die we graag zouden serveren. Daar hoefden we uiteraard niet lang over na te denken. Grote hoeveelheden mooi vlees bereiden…klinkt als een speeltuin voor de hardcore-BBQers!

Zaterdag 29 november zou het personeelsfeest plaatsvinden. Die dag waren er alvast 3 Lowland Smokers (Hugo, Karel, Niek) vroeg aanwezig om de Wagyu briskets, Berkshire Procureurs voor te bereiden en alvast op de BBQ te leggen om ‘s avonds uit te kunnen serveren. Later op de dag kwamen Annemiek, Herbert, Frank, Dennys en Marc nog de ploeg versterken.

Op de vraag of we wat vlees konden krijgen voor onze lunch werd er even wat Wagyu Flanksteaks geregeld voor ons. Wat een heerlijk stuk vlees! De borden werden na het eten zelfs afgelikt.

We hebben die dag nog wings, ribs, flanksteaks en Iberico porchetta’s bereidt en met succes uitgeserveerd aan het personeel van Nice2Meat. De eters waren uiterst tevreden! We kregen zelfs nog grote complimenten van de Directeur en Meneer Piet van den Berg! Na het opruimen en het verdelen van het overgebleven vlees gingen we zeer tevreden naar huis.

Hopelijk kunnen we deze sponsor nog lang bij ons houden! We komen in ieder geval graag weer BBQ-en op hun personeelsfeest.